Το επάγγελμα του Cake Decorator

To Cake Decorating (Ζαχαροτεχνία) είναι ένα τεχνικό καλλιτεχνικό επάγγελμα με μεγάλη ανάπτυξη στο εξωτερικό.

Τα τελευταία χρόνια όμως σημειώνει ραγδαία άνοδο ανά τον κόσμο, χωρίς η Ελλάδα να αποτελεί εξαίρεση.

Η αύξηση της δημοτικότητας του οφείλεται στις νέες τεχνικές διακόσμησης, στα νέα υλικά, στην τεχνολογία, αλλά κυρίως στο ότι σαν επάγγελμα έχει πλέον περάσει στα χέρια ανθρώπων που το αντιμετωπίζουν ως τέχνη.

Το Cake Decorating είναι συνεπώς μια νέα μορφή τέχνης όπου μπορεί να μετατρέψει ένα απλό γλυκό σε μοναδικό έργο τέχνης.

Πολλοί διάσημοι Cake Decorators κατέληξαν σε αυτό το επάγγελμα μετά απο χρόνια ενασχόλησης με το cake decorating ως χόμπι ή ώς διέξοδο μετά απο σπουδές σε επαγγέλματα όπως Art & Design, Decorator κλπ. χωρίς βέβαια αυτό να σημαίνει ότι κάποιος που δεν έχει όλα τα παραπάνω, δεν μπορεί να ακολουθήσει το επάγγελμα του Cake Decorator. 

Σήμερα μεγάλες σχολές του Εξωτερικού που παρέχουν σπουδές στον τομέα της ζαχαροπλαστικής, δημιουργούν ανεξάρτητα τμήματα σπουδών Ζαχαροτεχνίας - Cake Decorating, κάτι που αποδεικνύει την βαρύτητα που δίνουν στο επάγγελμα αυτό. Επίσης μεγάλες εταιρίες παραγωγής γλυκισμάτων όλο και συχνότερα ζητάνε να εντάξουν στο δυναμικό τους εξειδικευμένους Cake Decorators.

Η Cake Decorating Academy of Greece

Συνεχίζοντας την επιτυχία του 'Cake & Bake Stories', που διοργάνωσε  πληθώρα σεμιναρίων στον τομέα του Cake Decorating για αρχάριους και επαγγελματίες για τέσσερα χρόνια, δημιουργήσαμε τώρα την πρώτη Cake Decorating Academy στην Ελλάδα. 

Η Ακαδημία συνεργάζεται με την Paul Bradford Sugarcraft School της Σκωτίας (http://www.designer-cakes.com/), ενός πλήρους προγράμματος εκπαίδευσης Ζαχαροτεχνών - Cake Decorators.

Στόχος της Cake Decorating Academy of Greece και αυτής της δυναμικής συνεργασίας είναι να δημιουργήσει επαγγελματίες ζαχαροτέχνες - Cake Decorators για πρώτη φορά στην Ελλάδα.

Με προγράμματα που περιλαμβάνουν όλη την γκάμα των κατηγοριών του Cake Decorating...

• οι αρχάριοι μαθητές θα αποκτήσουν όλες τις γνώσεις και τις δεξιότητες που χρειάζονται για να βγουν ανταγωνιστικά ατην αγορά εργασίας τόσο της Ελλάδας όσο και του Εξωτερικού

• οι επαγγελματίες  ζαχαροτέχνες θα μάθουν τα μυστικά και τις λεπτομέρειες για να κάνουν την δουλειά τους ευκολότερη

• οι ζαχαροπλάστες θα εξειδικευτούν σε μια κατηγορία του επαγγέλματος που όπως όλα δείχνουν είναι το μέλλον.

Εάν ενδιαφέρεστε να ακολουθήσετε ένα επάγγελμα τόσο σύγχρονο και δημιουργικό τότε καλώς ορίσατε στον μαγικό κόσμο του Cake Design.

Με εκτίμηση

Καμνάκη Χαρά

Cake Decorator

Pastry Chef